松ぼっくりの赤ちゃん酵母 生米発芽玄米ぱんの専門家
グルテンフリー ビーガンスイーツ&発芽玄米ぱん研究家
- 食の大切さを人々に伝えながら、お料理で人々を幸せにしたい ・・・。
子供の頃から自分に自信を持つことができず、様々な無理をし続けた結果、心身の不調に悩まされる。そんな時に自家培養天然酵母のパンを焼くと心が癒され、自分らしさを肯定できることを感じる。
父親の病気をきっかけに、本格的に食と向き合い、学びを深める。食生活の大切さを実感し、実践することで自分自身と家族の心と身体がみるみる健康で元気に変化することに喜びを感じる。
食生活の大切さを知り、人々に伝えることで「私らしさ」に自信がもてるようになる。
現在は、この経験をより多くの人に伝えたいと思い、松ぼっくりの赤ちゃん酵母で作る生米発芽玄米ぱんを開発、今は、グルテンフリーなどの体に優しく心を癒す食の発信を行う。自家培養酵母で作る生米発芽玄米パンの第一人者でもある。
松ぼっくりの赤ちゃん酵母で作る生米発芽玄米ぱん、米粉ぱん、玄米ぱん、ビーガンスイーツの受講生は、500人を超える。
現在は、野草や松料理を取り入れた食の発信も行っている。
第一部 |
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○野草で仕込んだお酢 |
ご自宅で醗酵させて育てていきます |
○すぐに使える野草酢 |
石垣島の野草で作ったお酢を差し上げます |
○野草染めした布 |
染めた布を乾燥させてお持ち帰りいただきます ※ご自身でお持ちいただいた布 |
○野草醗酵染め液 |
ご自宅でシーツなどを染めていただくことができます |
○野草オイル |
体に塗ってもよし、ヘアオイルにしてもよし、何にでも活用できます |
○野草クリーム |
乾燥する季節のハンドクリームとして活用できます |
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第二部 |
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○松葉白味噌 |
1日でできる松葉白味噌をお持ち帰りいただけます |
○野生の松と野草の自家培養天然酵母 |
種としてどんどん増やせます。 |
○コンブチャ菌 |
ダイエット効果、美肌効果絶大。 種としてどんどん増やせます。 |
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